白癜风发病与微量元素的缺失有一定关联，患者在日常饮食中应当多注意补充微量元素。锌是自然界中常见的一种微量元素，有“生命之花”美称，那么，锌元素与白癜风疾病有什么关系?

　　01、促进黑色素细胞的合成。

　　锌元素与硒、碘、铜等元素共同的参与了黑色素细胞的合成，保护黑色素，让黑色素免受毒物的损伤。如果锌元素缺失，黑色素会受到一定的损伤，会导致病情加重。

　　02、增强抵抗力。

　　锌对增强身体抵抗力，提高抗病能力有好处。白癜风的发作与患者的抵抗力有一定关系，如果患者的抵抗力低下，白斑易发作、扩散。白癜风患者要注意锌的摄入，以增强身体的抗病能力，辅助白癜风的治疗。

　　03、小孩更不能缺锌。

　　锌是人体不可缺少的微量元素，尤其对小孩而言。如果缺少锌元素，孩子就会更容易出现多动症或脑部疾病。

　　锌元素广泛存在于动物肝脏及贝壳类食物之中，如瘦肉、猪肝、生蚝等。此外，面筋、口蘑、瓜子、花生、豆类、黑米、银耳等也含有丰富的锌元素。我们可以通过以下食物补充锌。

　　口蘑烧排骨

　　1. 排骨洗净焯水，口蘑洗净备用;

　　2. 热锅烧油炒糖色，再下入排骨翻炒;

　　3. 加入大料及没过水的排骨，大火烧开后转小火;

　　4. 煮15分钟后加入口蘑，煮至排骨软烂即可;

　　5. 汤汁快收干时调入适量盐即可。

　　红枣燕麦黑米粥

　　1. 将黑米、燕麦按2:1的比例取半碗洗干净;

　　2. 倒入锅中加足量水按煮粥键;

　　3. 煮半小时后加入红枣，继续煮至粘稠即可;(可依个人口味加入冰糖或红糖。)

　　4. 冰镇后的红枣燕麦黑米粥中加入牛奶，口味更棒!

　　小酥肉

　　1. 猪瘦肉或牛肉切条，放入葱姜蒜、料酒腌半小时;

　　2. 花椒炒香，擀成粉备用;

　　3. 鸡蛋打散，加入一些面粉和花椒粉，搅成面糊状;

　　4. 把腌好的肉条沾满鸡蛋液后下油锅炸，中火就可以;

　　5. 肉条炸至金黄后捞出(也可再复炸一次)，撒上花椒粉即可。

　　炒面筋

　　1. 面筋切斜成片，葱、胡萝卜切丝，蒜切片;

　　2. 锅中油热后放葱、蒜爆香;

　　3. 放入切好的面筋翻炒;

　　4. 再加老抽、生抽和胡萝卜丝翻炒均匀即可。

　　苏州瑞金医院温馨提示：锌与白癜风疾病有一定的关联，可以增加黑色素的合成，提高患者的免疫力，对白癜风的治疗有很好的作用。所以患者在日常应当多注意补充锌元素，辅助白癜风的治疗。

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